進入四季度以來，不少市民驚喜地發現，豬肉價格出現了緩慢下降的趨勢。市商務局最新公布的生活必需品價格分析印證了市場一線傳來的好消息。數據顯示，最近一周我市豬肉價格環比下降。豬肉零售價為50.71元/公斤，環比下降3.92%。

肉價降了

“從國慶節後，肉價就逐步便宜了。現在的價格◥跟之前高峰時期相比，那是真便宜ぷ不少。”昨日，筆者在海州蒼梧生活廣場看到，普通五花肉每斤的價格根據肉質略有不同，最便宜的24元左右，貴的賣到30元，仔排每斤35元左右。攤販李先生告訴筆者，隨著天氣轉涼，肉類進入消費旺季，但是豬肉價格比前幾個月每斤便宜了約八九塊錢，雖然每天價格還是有波動，但總體便№宜了。

“就是降多降少的區別。”在藝北菜市場附近的一家土豬肉專賣店裏，排骨價格91元/公斤，高於市場價格。一名工作人員解釋，店裏賣的都是上好的黑豬肉，半個月前排骨的價格已經賣到97元/公斤。雖然黑豬肉價格比普通豬肉堅挺一些，但實際上也出現了回落，下降幅度在4~6元/公斤。

筆者來到家得福超市，超市的肉類價格標示更醒目，還沒走近就能看清：“今日肋排每斤32.8元”“腿肉每斤24.8元”等價格牌。“肉價便宜，銷量其實從10月份以¤後就多了一點，畢竟天氣冷了，現在進入旺季了。過幾天灌香腸的人多，銷量估計會更好一點。”超市肉品銷售員說。

豬肉零售和批發端，價格正逐步回落。養殖戶也敏銳發現了生豬批發價格的波動。“最近我們公司生豬出欄價格每公斤大約30元，去年同期▼大約為40元，價格確實下來了。”連成牧業公司相關負責人介紹說，“價格下來最主要的原因，是在豬瘟控←制住的同時，生豬供應量增加。”

目標提前完成

實現全面小康，要碗裏有糧、鍋裏有肉。生豬穩產保供，是今年我市“三農”工⊙作的重要工作之一。“今年，江蘇恢復生豬生產考核目標任務為存欄1044萬頭，下達給我市的任務是108萬頭，目前我市已經提√前完成。根據國家統計局連雲港調查隊統計數據，截至10月22日，全市生豬存欄就達到了132.6萬頭，完成省定年度目標任務的122.8%。

養豬業★的復興，與政策的加碼、舉措的發力分不開———

去年10月，快三平台辦公室出臺了《快三平台辦公室關於促進生豬生產發展的實施意見》，其中明確了落實養殖用ㄨ地。全市共規劃生豬養殖用地96塊，總面積17551畝。全市新改擴建生豬養殖項目共44個，其中已建成24個，建成率54.5%。

今年3月份，快三平台辦公室又出臺△了《連雲港市進一步促進恢復生豬生產政策措施》，其中明確，市委、快三平台將恢復生豬生產目標列入2020年高質量發◎展考核。市財政對年出欄育肥豬5000~9999頭的單一規模豬場給予80元/頭的獎補，設立50萬元資金扶持種豬場科學保種和洗消中＠心建設，對非洲豬瘟檢測費用進行支持，並對考核排名前四位的縣區分別給予400萬元、220萬元、100萬元、80萬元々的獎勵。東海、灌雲、灌南、贛榆、海州也ξ　出臺了獎補政策，對年出欄育肥豬2000~4999頭的單一豬場分別給予40~50元/頭的獎補。贛榆區財政增加補欄專項補貼資金300萬元，分2020年6月、7月、8月三個階段對2019年12月31日前建成的規模生豬養殖場補欄進行補貼。

“重賞”之下，發展熱潮“撲面而來”。牧原、立華、新希望、丹麥北歐農莊等26家國內外生豬養殖龍頭企業在全市投資建設38個萬頭以上規模豬場，其中新建32個、改擴建6個，總投資50.4億元。

讓肉價不再“坐過山車”

養豬市場全面進入復興軌道。“養豬應是美麗產業，而不是臭烘烘、鬧哄哄的形象。我們要徹底告別低、小、散的養豬業老路，絕不走回頭路。”市畜牧獸醫站相關負責↙人說。

一批龍頭企業、上市公司涉足養豬業，不但帶來了先進的養殖防♂疫技術和理念，還帶動了當地農戶一起發展。以位於灌雲縣的北歐農莊為例，豬場采用漏縫地板+尿泡糞+虹吸管道系統的糞便收集方式，經過固液分離和覆膜存儲塘處理，將糞便轉化為固體有機肥和液體有機肥，用於周邊農田改良：施肥量完全按照丹麥國家標準，3噸/畝，相當於22公斤尿素，3公斤純磷，6公斤純鉀。對糞便處理做到零汙染，實現農牧結合。

豬肉價格，一頭連著城裏人的菜籃子，一頭連著農民增收的錢袋子。過去一年多來，肉價起起落落，猶如“坐過山車”。

對於接下來的豬肉價格走勢，市畜牧獸醫站相關負責人預測，隨著生豬存欄量的上升，後期價格總體來說預計下行的可能性較大。近期隨著氣溫下降，食品生產企業備貨積極，居民消費也即將進入傳統旺季，豬肉價格大幅下降的可→能性不大，應該是波動下行。規模化之後，市場調控會變得更加容易。

“這一輪豬場的建設，大量龍頭企業湧入，相比散戶而言，龍頭企業對市場反應更加靈敏，能及時根據市場調控產量，總體有利於避免生豬市場過度波動。”相關專家建議，有關部門應利用此次豬市恢復規模化提高的機會，加強行業協會的作用，建立豬市價格預警和調控機制，避免豬周期的出現。